DESAFIOS DA ALIMENTAÇÃO INFANTIL
– Dicas e orientações para pais e cuidadores
Aprender a comer pode ser uma experiência rica e instigante para a criança, que pode, na experimentação, descobrir os sabores, as texturas e os coloridos diversos dos alimentos e ampliar seu universo alimentar. Assim, ela poderá descobrir do que gosta mais, do que gosta menos e do que, definitivamente, não gosta. Para isso, ela depende da atitude dos pais o que pode ser um grande desafio.
Inicialmente, todos os alimentos são bem aceitos pelas crianças, mas em determinado momento muitos alimentos (principalmente as verduras), deixam de ser bem aceitos, o que se torna um tormento para os pais. Mas e o que fazer para que isso não aconteça com seu filho?
DICAS PRÁTICAS:
1- A hora da refeição ou lanche deve ser um momento de tranquilidade e prazer, tanto para os pais como para os filhos.
2- Se a criança recusar se alimentar, o ideal é não insistir muito, retire o prato e guarde, no momento em que a criança apresentar fome lhe ofereça este prato novamente. O erro mais frequente cometido pelos pais, é a oferta de outros alimentos (como iogurtes, bolachas, entre outros bem aceitos pelas crianças), para que a criança não fique sem comer. Esta troca, se torna “muito vantajosa” para as crianças e esta substituição será por diversas vezes solicitada.
3- É muito importante que os pais não chantageiem as crianças dizendo: “se você comer tudo ganha um chocolate”, assim você reforça que o gostoso é o “prêmio”, que seria o chocolate. É importante sim, incentivar as crianças a provarem mais de uma vez o mesmo alimento, mas caso a criança diga que não gostou, deixe para que outro dia ela prove novamente.
4- Misturar as verduras com o arroz, feijão ou carne, são ótimas estratégias. Dica: cozinhar a beterraba no feijão ou utilizar a água do cozimento da beterraba para fazer o arroz, desta forma você garante um maior aporte de micronutrientes, tão importantes para as crianças.
5- Quando você for fazer uma refeição com seu filho ressalte a ele o gosto dos alimentos, como: “que gostoso”. A sua opinião é muito importante para eles.
6- Levar as crianças para conhecer a horta é um ótimo exemplo de como torná-las mais próxima dos alimentos, conhecendo suas origens.
7- Chamar seu filho para escolher e preparar um prato saudável pode ser uma ótima opção, pois além de incentivá-lo a fazer escolhas mais saudáveis, a companhia dos pais ou mesmo do irmão pode tornar aquele momento especial, propiciando uma maior chance de associação de momentos bons com boas práticas alimentares.
8- Os livros e vídeos infantis sobre educação alimentar (como os benefícios e malefícios dos alimentos), podem ser uma boa estratégia, pois assim você pode estimular seu filho a ter mais senso crítico sobre os alimentos, preparando-o para futuramente fazer seus próprias escolhas.
9- Brincar com os alimentos na hora das refeições (como fazer casinha, carinha, bichinho, etc.), podem tornar estes momentos mais agradáveis.
10- Cardápios coloridos: as cores dos alimentos ajudam a compor a apresentação do prato e são ótimas para atrair a atenção e o apetite da criança. Para isso, as frutas, os legumes e os folhosos são bons aliados. Incentive-a a identificar, nomear e contar as cores presentes no seu prato.
11- Alimentos preferidos: sempre que possível, inclua nas refeições da criança os alimentos de maior preferência. Assim ela aceitará com maior facilidade os outros.
12- Na medida do possível, explique para a criança a função dos alimentos e por que a dieta deve ser saudável, assim despertará o interesse da criança por saúde.
13- Temperos: usar cebola, sal e óleo ou azeite (cuidado com a quantidade) não utilize temperos prontos em excesso como, knor, sazon, maionese, shoyo...
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS:
Procure oferecer pelo menos três refeições (café da manhã, almoço e jantar) e dois lanches saudáveis por dia. Evite pular as refeições. Ensine a criança a comer devagar, mastigando bem os alimentos, assim ela aprenderá a apreciar a refeição. Essa é uma forma de prevenir a obesidade na infância, na adolescência e na vida adulta.
- Ofereça diariamente alimentos dos grupos dos cereais (arroz, milho, trigo, pães,
massas) e dos tubérculos (batata, batata-doce, batata salsa aipim).
- Ofereça diariamente frutas, verduras e legumes para seu filho. São ricos em vitaminas, minerais e fibras. Estimule o seu consumo, não se esquecendo de
colocá-los na mesa. Coloque em todas as refeições um prato com frutas, verduras e legumes, aos poucos todos irão criar o hábito de comer estes alimentos. Prefira os produtos de época, são mais baratos e nutritivos. No café da manhã e nos lanches, sempre ofereça frutas.
- Ofereça feijão com arroz todos os dias, pelo menos uma vez por dia, ou no mínimo cinco vezes por semana. Esse prato é uma combinação completa de proteínas. O feijão é uma boa fonte de ferro e auxilia na prevenção da anemia. Para melhorar a absorção do ferro é importante ingerir suco de limão, laranja ou acerola, que são fontes de vitamina C.
Para variar pode-se substituir o feijão por lentilha, grão de bico, ervilha seca ou soja.
