Alimentação Equilibrada nas Férias

Alimentação Equilibrada nas férias

Apesar da mudança de rotina causada pelas férias, no caso, a de verão, o calor estimula o consumo de alimentos gelados, sendo um convite às saladas, frutas e sucos. Nesta época, preparações gordurosas como feijoada, chocolates quentes, foundues, suflês, frituras etc, não são muito bem vindas.

Os alimentos que devem ser privilegiados no verão são as frutas, verduras e legumes, pois são ótimas fontes de vitaminas, minerais e fibras, além de serem alimentos refrescantes que combinam com a alta temperatura do verão.

 Siga as dicas abaixo para aproveitar as suas férias numa boa:
 

SANDUÍCHES
Prefira pães com recheios magros (como peito de peru e queijo branco, cottage, peito de frango desfiado, atum em água) e complete com saladas.

REFRIGERANTES
Verão não combina com barriga inchada (que pode ser agravada após a ingestão de refrigerantes). Use a criatividade e prepare sucos variados como: abacaxi com hortelã, melancia com limão, laranja com morango etc. Invista, também, na água de côco e nos chás gelados.

SOBREMESAS
No lugar de sorvete de chocolate, creme, flocos, etc, prefira os sabores de frutas como abacaxi, morango e tangerina ou picolés de frutas. A salada de frutas também é uma boa opção. Para deixá-la mais atraente, acrescente iogurte, mel ou cereais integrais no lugar do chantilly. Se estiver com vontade de comer bolos, escolha os mais simples, sem recheio e sem cobertura como: fubá, milho, cenoura e laranja, são menos gordurosos.

PETISCOS
No lugar de salgadinhos fritos, opte por salgadinhos assados como pão de queijo, esfiha ou empanada, pois possuem menos gordura.

CARNES
Aproveite o verão para abusar dos peixes que são carnes magras e saudáveis. Ao invés de prepará-los empanados ou fritos, faça-os assados ou cozidos que também são gostosos e pouco calóricos.

Exemplos de substituições e suas respectivas calorias:

Leite desnatado - 250ml (83.3 Kcal) ou Leite de soja - 200ml (80 Kcal)  X  Leite achocolatado 200 mL (185 Kcal)

Iogurte desnatado - 200ml (88 Kcal)  X  Iogurte natural (170Kcal)

Banana nanica - 1 unidade (100 Kcal )  X  Torta de banana - 1 fatia (465 Kcal)

Abacaxi - 2 fatias ou Laranja - 1 unidade (50 Kcal)  X  Bolo de chocolate -1 fatia média (300 Kcal)

Sorvete picolé de frutas - 1 unidade (75 Kcal)  X  Sorvete de massa - 1 bola (190 Kcal)

Conheça as frutas e vegetais desta época:

Frutas: Abacaxi, coco verde, figo, laranja, manga, melancia, melão amarelo, pêssego, uva itália e uva niágara.

E os vegetais são: Catalonha, milho verde e salsão.

Hidratação no verão

HIDRATAÇÃO NO VERÃO! Como?

As altas temperaturas do verão favorecem a perda hídrica por meio do suor. Dessa forma, a recuperação com água deve ser constante já que o resfriamento do corpo é realizado por meio da produção do suor, que aumenta à medida que nos movimentamos, andamos e também na prática de atividades físicas em geral. Vale lembrar que a sede é um sinal de que já estamos desidratados, devendo a água ser oferecida antes que esse sinal se desencadeie.

Os líquidos devem ser oferecidos para que possamos manter a hidratação do corpo. No verão, o chá e o suco também auxiliam na hidratação, mas vale lembrar que este último, além de água também contém calorias (para torná-los menos calóricos, procure não acrescentar açúcar). Com relação aos chás, opte pelos de ervas ou chá descafeínado, que são bons hidratantes.

Sucos de frutas frescas são uma boa opção?

Os sucos são alimentos que podem corrigir muitas das necessidade do organismo. Os sucos de frutas e de vegetais naturais contêm de 80 a 95% de água, por isso são boas fontes de hidratação, possuem também de 5 a 20% de carboidratos, nutriente que fornece energia e calorias e quantidades significativas de vitaminas e minerais.

Quando pode ocorrer a desidratação?

A desidratação ocorre principalmente quando a pessoa apresentar episódios frequentes de diarréia ou vômitos.

É necessário beber pelo menos 8 copos de água por dia para manter a boa hidratação do corpo e propiciar o bom funcionamento do trânsito intestinal.

Dicas:

• Beba frequentemente água, em pequenos volumes e sempre fresca;

• Consuma sempre frutas e legumes: estes alimentos são ricos em minerais e eletrólitos que são importantes para manter-se hidratado.

• Hidrate-se com água de côco: esta é uma ótima maneira de manter a hidratação em dias muito quentes pois a composição química da água de côco é a mais próxima da composição dos líquidos corporais, mantendo também a boa hidratação das células.

RECEITINHA TROPICAL

Suco de Melancia com Gengibre

Ingredientes

1/2 Melancia
3 colheres (sopa) de gengibre fresco picado

Modo de Preparo

1. Com uma faca, descasque o gengibre e pique fino.
2. Retire a polpa da melancia e corte em pedaços grandes (não descarte as sementes: são boa fonte de fibras dietéticas).
3. No liquidificador, junte a melancia e o gengibre e bata pausadamente (bata um pouquinho, pare, bata mais um pouco e assim por diante) para que as sementes da melancia não se tornem um purê.
4. Quando a melancia se desfizer e o suco estiver bem homogêneo, pare de bater.
5. Sirva bem gelado.