Esteatose Hepática (Fígado Gorduroso)
A esteatose hepática é uma alteração caracterizada por um acúmulo excessivo de lipídeos, mais comumente os triglicerídeos, nos hepatócitos, células funcionais do fígado, ocasionando uma mudança na morfofisiologia destas células, e consequentemente gerando mudanças no metabolismo.
Os sintomas desta disfunção são variáveis de acordo com o grau do acometimento do órgão em questão e pode ocorrer desde náuseas, vômitos, falta de apetite e febre, até alterações mais graves como icterícia, ascite e hepatomegalia - fígado doloroso e aumentado de tamanho.
ORIENTÇAÇÕES NUTRICIONAIS
• Carnes magras, aves e peixes preferencialmente assados, cozidos ou grelhados
• Procure adicionar pouco óleo na preparação dos alimentos, prefira óleos vegetais: soja, canola, oliva, gergelim, entre outros
• Aumente o consumo de castanhas, cereais integrais, frutas e verduras
Evite:
• Ingestão de alimentos industrializados, gordurosos e frituras. Evite alimentos refinados: Farinha branca e seus derivados
• Banha, manteiga, nata, creme de leite, maionese, molhos gordurosos, alimentos empanados, queijos amarelos, leite integral
• Não fique muito tempo sem se alimentar. Procure seguir a dieta sem pular nenhuma refeição. Alimente-se de 3-3 horas
• Procure consumir no máximo 2 ovos com gema por semana
• Consumo de bebidas alcoólicas
